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Cocinar para los mios

diciembre 27, 2021
Cocinar para los mios

Ensayo de cocina en familia

Los conocimientos básicos de cocina son imprescindibles cuando se cocina para uno mismo o para otras personas, especialmente para los miembros de la familia. Estas habilidades son la base de todas las comidas familiares. Las investigaciones demuestran que las familias con conocimientos de cocina tienen más probabilidades de elegir alimentos más saludables y de gastar menos dinero al mes en comida.

– Encuentre recetas que gusten a la familia. Después de encontrar varias recetas que le gusten a su familia, cocinar será más fácil. Guarde los ingredientes de estas recetas en la despensa para cuando tenga que hacer ajustes rápidos en los planes de comidas, por ejemplo, si hay un cambio de horario o alguien expresa su preferencia por una receta «favorita».

Pregunta: Utilizo muchos alimentos envasados, como mezclas de arroz o pasta, cuando sirvo la cena a mi familia. He oído que suelen tener un alto contenido en sodio. ¿Qué podría utilizar en lugar de estas guarniciones envasadas que sigan teniendo sabor y que no requieran mucho tiempo de preparación?

Tiene razón. Las guarniciones envasadas suelen tener un alto contenido de sodio y a veces también de grasa. Aunque están bien para usarlas ocasionalmente, elegir otras opciones será mejor para la salud de su familia. Pruebe estas guarniciones caseras:

Cocino para mi familia en español

Décadas de investigación han demostrado que los niños que cenan regularmente con sus familias en casa obtienen mejores resultados en una serie de medidas de salud. Cuando los niños comen con sus padres, es más probable que tengan:

Elige una comidaTienes más oportunidades de las que crees para conectar con tu familia en la mesa. Durante la semana laboral, la mayoría de las familias tienen dos oportunidades al día para cenar juntos (desayuno y cena) y tres oportunidades (desayuno, comida y cena) los fines de semana. Eso nos da un total de 16 oportunidades de comidas tradicionales a la semana para conectar con nuestras familias. Anne Fishel, profesora clínica asociada de psicología de la Facultad de Medicina de Harvard y directora ejecutiva del Proyecto Cena en Familia, afirma que el objetivo no debe ser alcanzar un número mágico de comidas en familia, sino encontrar el mayor número posible de oportunidades para cenar juntos y aprovecharlas al máximo.

«Cuando trabajo con las familias, les digo: «¿Qué tal si hacemos una gran comida o una comida suficientemente buena y vemos a dónde nos lleva? «La salsa secreta de la cena familiar es la conversación, los juegos y la diversión en la mesa». He aquí los pros y los contras de las distintas opciones de comidas en familia:

Citas sobre cocinar para la familia

«Quiero sentirme orgullosa de alimentar a las personas que me importan», escribe la autora.Ronit PlankHace poco, mi marido, nuestros hijos y yo fuimos a cenar a casa de una amiga. Su casa estaba inmaculada: gruesas velas blancas parpadeaban en huracanes de cristal transparente y el estrecho de Puget resplandecía frente a la ventana del salón, con el sol color mandarina negociando el último trozo de cielo antes de bajar para la noche. Mi amiga me sirvió una copa de vino y me llevó del brazo a la cocina. «Prueba esto y dime qué te parece», me dijo y me ofreció uno de los aperitivos que había creado: una galleta artesanal con queso de cabra y jamón serrano, cubierta con rúcula fresca que había recogido de su jardín, rociada con un poco de balsámico. Su creación era deliciosa, y con la boca llena, le di un pulgar arriba y se lo dije una vez que terminé. Anuncio

Cocinar comenzó a sentirse como un montón de trabajo con mucho espacio para el error – algo que tengo que hacer que casi no tiene recompensa. Planificar, comprar y hacer comidas caseras lleva tiempo, y cuando terminas, todo lo que tienes para mostrar es una pila de ollas y sartenes que tienes que lavar. No parece un trabajo de amor que valga mucho. Pero mi problema es que quiero que me guste. No puedo deshacerme de la noción anticuada de lo que se supone que debe ser una madre; de lo que debería ser capaz de hacer. Tengo la idea de que crear comidas caseras es la mejor prueba de que soy una buena madre y que no importa lo demás que consiga, si no puedo hacer esto por ellos, estoy fracasando. Lógicamente, sé que cocinar es sólo una parte de la crianza de los niños -mi padre sólo hizo un puñado de comidas durante toda mi infancia y aun así fue un gran padre-, pero parece que no puedo librarme del problema. Mi marido, que es peor que yo en la cocina, me dice que no me preocupe por cocinar, que eso no significa nada en la crianza y que le encanta cómo cuido de nuestros hijos. Pero yo quiero sentirme orgullosa de alimentar a las personas que me importan, quiero ser esa mujer que sabe alimentar a los que quiere. Sé lo importante que puede ser ese tipo de crianza, y me preocupa lo que significa para mí ser una madre que no sabe hacerlo bien. Anuncio

Cocinar para los mios en línea

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